Resep Bubur Mengguh, Makanan Khas Bali yang Cocok Disantap saat Hujan – Bubur mengguh adalah keliru satu makanan khas Bali yang di sediakan hangat, sesuai disantap sementara hujan. Menariknya, bubur mengguh yang bahan utamanya beras ini dicampur bersama dengan santan. Ikuti cara membuat bubur mengguh sekalian bersama dengan urap kacang panjang berdasarkan buku “Hidangan Nasi, Mi & Lontong Gaya Rumahan” karya WAROENG MAKAN 2 IBOE terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep Bubur Mengguh, Makanan Khas Bali yang Cocok Disantap saat Hujan

resep-bubur-mengguh-makanan-khas-bali-yang-cocok-disantap-saat-hujan

buyviagrasaletop.com – Resep bubur mengguh Bahan 250 gram beras, cuci bersih 1.200 ml air 2 sdt garam 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, memarkan 500 ml santan kental 1 potong dada ayam 200 gram kacang panjang, potong 2 cm 100 gram kacang tanah, goreng Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah 2 cm kunyit, bakar 5 butir kemiri 1/2 sdt merica 1 sdt ketumbar Garam secukupnya Bahan urap kacang panjang 100 gram kelapa parut 1/2 tua 200 gram kacang panjang, potong-potong 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1/2 sdt terasi 2 cm kencur 1 sdm gula merah 2 lembar daun jeruk Garam secukupnya Cara membuat bubur mengguh 1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan daging ayam, 1 lembar daun salam, dan lengkuas. Tambahkan air. Masak sampai ayam masak dan bumbu meresap. Angkat. 3. Pisahkan ayam bersama dengan kuahnya. 4. Rebus beras sampai lulnak. Tambahkan santan, sisa air garam, dan daun salam. Masak ulang sampai bubur mengental. Angkat. 5. Masukkan kacang panjang. Masak sampai kacang matang, aduk rata. Angkat. 6. Urap: haluskan seluruh bumbu urap. Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk rata. Kukus bumbu urap sampai matang. Angkat. Campur bumbu urap bersama dengan kacang rebus. Sajikan bubur dalam mangkuk. Tambahkan kacang tanah goreng, urap kacang panjang, dan suwiran ayam. Beri bawang goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *